前川商店

多種多様な野菜を取り揃える八百屋。

品揃えの秘密は、野菜の卸し販売会社を営み、店頭に並ぶ数倍の野菜を扱うところにある。農家との付き合いや独自の仕入れルートを活かし、旬の野菜をいち早く店頭に並べる。

プロの料理人も頻繁に訪れるため、2代目店主は新しい野菜の食べ方に常にアンテナを張っている。フキノトウをドレッシングに、花山椒をフレンチに。アイデアを耳にしては自分で試し、お客さんに共有し、70歳を越えても研究に余念がない。